横浜で寿司を食べていて、そこのご主人が近くに最近うまい焼き鳥屋ができたと仰るので、早速その足で訪ねたのが最初。以来、関内方面で焼き鳥といえばここ「さいとう」。
久々に再訪したところ、ご主人お一人で焼いていて手が回らないためか、まずはオススメの串7本を食べてから、というスタイルになっていた。お好みの串焼きはそのあとで。ただ一品料理はいつでも頼める。グラタンがなんとも美味い。ビールが進む。
もちろん主役の焼き鳥も旨い。「もも」はポーション大きく（一串に一個！）、皮はパリパリでジューシーさをしっかり封じ込めた他にない逸品。関東には珍しく、メニューに「豚ばら」があるのも良い。〆の雑炊も是非。