ソルトレイクシティで会食。
YelpやTripAdvisorでいろいろチェックして見ながら、「Pallet」というレストランを予約。
いや、正解でした。全てがパーフェクトにニュー・アメリカン。スタッフのタトゥー含め（笑）。
ローカルビールで喉を湿らせて、スタッフのお勧めの前菜3皿をシェア。ブッラータチーズ美味しゅうございました。野菜も旨し。メインは個々に。僕は「ZABUTON」なる一皿を。和牛の炭火焼。ポーション小さめで美味しい。デザートも食べてしまった。
思いの外リーズナブルだし、ここは良かったな。そんなに混んでないのも良い。

http://eatpallet.com/