パリの信頼出来るグルメ友達に「美味しいオニオン・グラタン・スープはどこ？」と聞いたらこんな情報が。「観光的で意外かもしれないけど、Flottesが美味しい」と。早速、その友達とランチに行ってみた。

おお、確かに美味しい。これぞフレンチ・オニオン・スープという塩辛いチーズたっぷりの濃い味スープ。たまに、オニオンの甘さを押し出しすぎて、なんだか物足りないスープもあるんですが、これは、正真正銘のオニオンスープだ。

パリ・ランチ・リストに加えました。

Flottes

日本でフレンチ・オニオン・スープといえば、やはりあの店しか浮かばない、、。近々行ってみよ。