2018.06.06

LE TURTLE

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フリーマンズのターボが手掛けたモダンフレンチのお店。
フレンチというよりちょっと和食要素が垣間見えるような、、、。まあ、和の食材や技法を採り入れるのは流行りなので。
何皿か頼んで、シェアする旨伝えると、スタッフがそれじゃ足りないよ、という。まさか!結構頼んだし、と押し切ったのだが、
結果的には十分だったのでいうことを聞かなくて良かった(笑)。
で、どれも予想以上に美味しかった。
特にメインのチキンが素晴らしかった。
これ、六本木の「さぶ」で出てくる手羽先にも似た一品。皮パリパリで身はしっとり。味のテンションも高い。
これを目当てにまた行くことになるのだろう。うん、良い店。

http://leturtle.fr/

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