話題の神戸中華。店にはシェフたった一人。コースのみ。
ホタルイカの複雑な味、うまし。聞けばシェフは福臨門でも腕を振るったという。道理で、の前菜プレートのチャーシュウの鮮やかさ。
ハマグリの飯蒸し、絶品。どの皿も全て美味しい。
最後にチャーハンもいただいて大満足。
で、この日カウンターには我々含め3組の客がいたのだが、実は他の2組が知り合いだった。「スィーデーン」のオーナーと「フジマル醸造所」の藤丸さん。美味しい奇跡（笑）。そして両者とも食のプロ。それだけ注目されている店ということなのだろう。