神戸三宮を歩いていて気になる看板を発見。「貝汁そば」とある。如何にも飲んだ後に良さそうじゃないか。閉店時間を確認。しかしスープや麺が無くなると早終いすることしばしばとのこと。一か八かだが、もう一杯飲んでから再訪することにする。
果たして我々は賭けに勝ったのであった。近くにある貝料理の店が〆に出す中華そばが好評とのことでスピンオフした業態だそう。しかしメニューにはアテも多く、二軒目に良し、〆に良しといった感じ。
さて肝心のそばを頂く。なんとも滋味溢れるスープ。ある裏メニューをお聞きすることもできたので、次回試してみたい。