LA発の100％ビーガンラーメン。
一定期間でフィーチャーするシェフを変えるChefs Club Counterに登場してたので実食！
出汁は野菜ときのこだそう。チャーシューもきのこ。でもしっかりこってり豚骨風。麺もどっしりで結構重かった、、、。

Ramen Hood（Chefs Club Counter）
62 Spring St, New York, NY 10012
http://www.ramenhoodla.com/