過日、西麻布の81にて話題の”BALMUDA The Toaster”をフィーチャーした食事会が開催された。
高機能トースターを使った料理の数々。やはりパンが抜群に美味しく焼けてる。特にクロワッサン。パン屋さんで焼き上ったすぐそばから食べさせてもらったような感じ。トーストに卵やチーズを乗せた一皿はカルボナーラの再解釈だそう。鴨の仕上げにもトースターを使っている。
ワインのペアリングも素晴らしい食事でした。