東京に来て感じた違和感の一つ。

鰻です。なんだかふわふわしてて、上品すぎる。タレもあっさりしすぎてて、、。僕は、こってり、そして噛み応えのある鰻が好き。蒸してから焼く関東スタイルと、そのまま焼く関西スタイルの違いらしい。

東京で関西風鰻を食べるならまずはここ。銀座のひょうたん屋。

関西の人は懐かしい味を。関東の人はこの違いを。お試しください。