寂寥感のある街が好きだ。ここ甲府もなかなかレベルが高い。
近年B級グルメなる言葉がかなりの一人歩きを見せる。その最たるものはB1グランプリだろうか。
さて、そのグランプリも受賞した鳥もつ煮。どんなものだろうかとこの料理を考案したという「奥藤本店」に来てみた。
さすが老舗、ビアジョッキにもロゴが（笑）。さて、鳥もつ煮だが、とにかく味が濃い。一方蕎麦の出汁はあっさり。もしかしてそれを補う為にできたものなのか？
ビールのアテには良いかもだけど、わざわざこれを目指して、というのは難しそう。