2018.08.23
味ひろ
「美味しんぼ」をバイブルとする者はみな魯山人ご飯を食べたいと願う。
今回その機会を得た。
「美味しんぼ」では京味の西さんが作っておられたが、こちらはその京味から独立され店名の一文字を使うことを許された「味ひろ」さん。
全てが清澄。量もちょうど良い。出汁の感じが、また京味とは違う。先付けのナスのヘタが真骨頂だろうか。
魯山人ご飯、おかわりしてしまった。そのままでも尋常じゃない旨さだけど、奈良漬けとの相性が抜群に良くて、、。
味ひろ
東京都中央区湊3-13-15
03-6280-5503
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