このスタイルのもつ焼きというか串焼きにはそれまで出会ったことがなかった。
普通いわゆる焼肉として網で焼くような部位を、串に刺して焼く。そして関西独特の焼肉のタレのようなやつにつけて食べる。
これがなんともうまい。ご主人に「お任せで」と頼むと希少部位をどんどん出してくれたり。
ちょっと野趣溢れる味も串焼き独特の醍醐味。
で、再訪すると最近代替わりしたそう。二代目頑張ってます。

串ホルモン　串源
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