2019.01.01

ビンゴBingo

【ビンゴ】広尾

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食べログ
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友人に勧められたイタリアン「ビンゴ」

半信半疑で訪問してみたのだが、凄かった。
十数名は入れる店内に私達だけ4人。

満席にすると満足のいくものが作れないので
少なくして営業しているよう。

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地味なのだが揚げ具合、塩加減共に絶妙
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神泉のチニャーレも北イタリアだし
北イタリアの料理は日本人の舌に会うのかも。
フォカッチャ
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オレンジ白菜と鮟肝
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天然トラフグのカルパッチョ

柑橘系の香りが河豚に合っていて、
塩加減がこれまた絶妙
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せいこ蟹のカッペリーニ
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空豆のピューレとくたくた煮
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サラダ
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天城鶏・モモ肉のロースト
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天城鶏・胸肉のロースト
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温野菜
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ラグーのパスタだが、
このラグーは一体何でできてるんでしょうか。
めっちゃ美味いんでっすけど。
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