2016.05.11

麤皮

新橋 麤皮

兵庫県が管理する12頭の種牛から生産された但馬牛。

日本最高の肉質であるのは間違いないだろう。

ヒレとロースどちらもと旨味が凝縮されたここでしか味わえないステーキ。

特にヒレは本当の肉の旨味を気づかせてくれる。

お肉も凄いのだがさらにびっくりしてしまうのがスモークサーモン。

シャケラーの私は口に入れた途端気絶しそうになるくらいの旨さでしばし呆然としてしまいました。

死ぬまでに一度でいいからご飯にのせて食べてみたい…

私には高級すぎて滅多に行けませんが人生の節目でお伺いしたいお店です。

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Restaurants