2017.09.19

aca 1°

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京都aca 1°、ずっと行きたかった店。
想像していた以上に美味しかった。全てが清澄。スペイン料理店だけど、和食でもありフレンチでもあり。コンテンポラリーでもあり、伝統的でもあり。
最後に出てくるパエリアが評判らしいんだけど、忘れらないのがもずくを使ったスープ。タルタルも鮎も最高だった。量的にもちょうど良い。
当然予約困難とのことだけど、叶うなら定期的に通いたい。

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