2017.03.01

黒トリュフのパイ包み

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私にフランス料理の美味しさを教えてくれた思い出のレストランが帝国ホテルのレ・セゾン。

ここでしか味わうことができないスペシャリテが黒トリュフのパイ包み。

その名の通り、黒トリュフが丸ごとパイに包まれている。

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香りだけでなく、トリュフを丸ごと食べるからこそ感じられる味と食感。

濃厚なソースと絡めて食べると…身も心も一気に夢の中へ運んでくれる。

一年に一度は食べたくなる、スペシャルで贅沢な一皿です。

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